趙俊琳，摘譯自INFOFISH International, August 2011
據(jù)世界漁業(yè)養(yǎng)殖中心（WorldFish Center）和國際保育協(xié)會（Conservation International）的最新調(diào)查指出，水產(chǎn)養(yǎng)殖是全球動物性蛋白質(zhì)來源最有效率且成長最為快速的糧食產(chǎn)業(yè)。該報告調(diào)查全球主要水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)與品種對環(huán)境的影響沖擊，并首次評估海水養(yǎng)殖的趨勢及影響。
除了該報告「藍色邊境：水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境成本的管理（Blue Frontiers Managing the environmental costs of aquaculture）」外，另有東南亞國家協(xié)會之東南亞漁業(yè)發(fā)展中心（ASEAN SEAFDEC）發(fā)表「永續(xù)漁業(yè)—為2020食品安全之發(fā)展」之政策建議，其分析75項魚種生產(chǎn)系統(tǒng)，產(chǎn)量越高表示對生態(tài)系統(tǒng)影響越大，但相較于其他如家畜等動物性蛋白質(zhì)養(yǎng)殖，水產(chǎn)養(yǎng)殖相對較有效率。魚類將食物轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)的效能較家畜高，因此環(huán)境對每單位生物量或蛋白質(zhì)的需求較低。1公斤有鰭魚的蛋白質(zhì)產(chǎn)量所需求的谷物不到13.5公斤，而牛肉蛋白質(zhì)需要61.1公斤的谷物量，豬肉則是38公斤。
該研究最后指出，未來20年對水產(chǎn)養(yǎng)殖的需求將會不斷上升，且會成為都市人主要動物性蛋白質(zhì)的來源，基此，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)必須提升其養(yǎng)殖效能以因應不斷增加的需求量，并減少其對環(huán)境的影響。
